Confiture de framboise (régime global)

16.10.2024

Denise Kruger

J’ai le plaisir de vous offrir cette recette extraite de mon livre Guide et recettes pour manger GAPS


  • 300 g de framboises congelées
  • 18 g de gélatine de porc en poudre
  • 2 cs de miel
  • 1 cs de graisse de coco


  • Chauffer dans une casserole les framboises, le miel, la graisse de coco et incorporer la gélatine.
  • Laisser cuire 10 min en écrasant les framboises avec une fourchette. Remuez souvent.
  • Verser dans un pot à confiture.


Vous y trouverez également :

- des conseils pour bien débuter le traitement GAPS, 

- la liste détaillée du matériel requis,

- des tableaux pratiques (liste des aliments permis/à éviter, plan de menu, comparaison régime d’introduction/régime global, liste des principales réactions d’Herxheimer, étapes d’introduction des produits laitier, termes et abréviations culinaires…),

- des témoignages et idées pratiques tirés de 20 ans d'expérience GAPS.


Les recettes richement illustrées sont simples et demandent peu de temps pour leur réalisation. 


Classées selon les étapes du traitement GAPS, elles sont compatibles avec la nutrition Paléo.























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