Biscuits aux amandes (étape 6)

16.10.2024

Denise Kruger

J’ai le plaisir de vous offrir cette recette extraite de mon livre Guide et recettes pour manger GAPS


  • 125 g d’amandes blanches moulues
  • 30 g de miel
  • 2 blancs d’œufs battus en neige
  • 1 pincée de sel


  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger les amandes, le miel et le sel.
  • Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus en neige.
  • Former de petits tas sur un papier de cuisson, sur une plaque allant au four.
  • Enfourner 15 min.


Vous y trouverez également :

- des conseils pour bien débuter le traitement GAPS, 

- la liste détaillée du matériel requis,

- des tableaux pratiques (liste des aliments permis/à éviter, plan de menu, comparaison régime d’introduction/régime global, liste des principales réactions d’Herxheimer, étapes d’introduction des produits laitier, termes et abréviations culinaires…),

- des témoignages et idées pratiques tirés de 20 ans d'expérience GAPS.


Les recettes richement illustrées sont simples et demandent peu de temps pour leur réalisation. 


Classées selon les étapes du traitement GAPS, elles sont compatibles avec la nutrition Paléo.























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